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Scheda libro

Cod. ISBN9788817090186
AutoreCarlo Cracco 
TitoloÈ nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e coi piatti, 11 ingredienti della cucina italiana
EditoreRizzoli
Anno2016 
Descrizione
È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e coi piatti, 11 ingredienti della cucina italiana: Gli ingredienti sono l'alfabeto in cucina: accostati e preparati nel modo giusto danno vita a parole e frasi che, nella mani di Cracco, diventano poesia. Con il suo tono diretto, lo Chef racconta uova, farina, patate, limone, ceci, latte, insalate, riso, pomodori, mele e funghi: ne svela le caratteristiche, la storia antica, gli usi moderni e i segreti per valorizzarli al meglio. Ma non solo, Cracco torna a cucinare per i lettori ideando, per ogni ingrediente, nuove ricette che ne esaltino qualità e sapore. Tutti potranno cimentarsi con accostamenti sorprendenti e sapori genuini, e creare un poema da acquolina in bocca. The ingredients are the alphabet in the kitchen: pushed together and prepared the right way give rise to words and phrases that, in the hands of Cracco, become poetry. With its direct tone, the Chef tells eggs, flour, potatoes, lemon, chickpeas, milk, salad, rice, tomatoes, apples and mushrooms: reveals the characteristics, ancient history, modern uses and how to exploit them to the fullest. But not only, Cracco back to cook for readers by devising, for each ingredient new recipes that exalt quality and flavor. Everyone will grapple with surprising combinations and flavors, and create a mouthwatering poem.  
CollanaCucina 
Consistenza 
Prezzo di copertina€ 18,90
DisponibilitàNormalmente disponibile in 10-12 giorni lavorativi .  

Credo, aiutami nella mia incredulità

Libreria Teologica - www.libreriateologica.it - sito di Francesco Testaferri - P.I. 03073020541 - Iscritto C.C.I.A.A. di PG n. 261559
 

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