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Scheda libro

Cod. ISBN9788871062426
AutoreCostanzo Paola, Chef Kumalé 
TitoloLe cucine del mondo. 1000 ricette dall'Africa, America latina, Asia ed Europa dell'est
EditoreSonda
Anno1998 
Descrizione
Alcune delle più fantasiose e salutari tecniche culinarie sono state sviluppate dalle popolazioni degli altopiani andini, dei deserti africani, delle risaie del sud-est asiatico e delle pianure alluvionali dell'India. Sulle tavole del mondo ci vengono proposti cibi insoliti, spesso sconosciuti alla maggior parte degli occidentali, e una varietà di sapori, ingredienti, accostamenti, metodi di preparazione. Questo volume contiene mille ricette tra queste: dagli antipasti alle minestre, dai piatti vegetariani alle pietanze di carne o di pesce, dai contorni ai dolci e alle bevande. 
CollanaPercorsi di sapori e saperi 
Consistenza456 p. 
Prezzo di copertina€ 18,00
DisponibilitàNormalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.  

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