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Scheda libro

Cod. ISBN9788871064406
AutoreRangoni Laura 
TitoloCucine cinesi
EditoreSonda
Anno2006 
Descrizione
Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina e, infatti, i cinesi mangiano cose che per gli occidentali sono veramente poco appetitose. Eppure l'idea che abbiamo della cucina cinese è tutt'altro: piatti raffinati e sofisticati, dai nomi poetici e fantasiosi. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese sappiamo ben poco: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, qui in nuova edizione aggiornata, permettono al lettore di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi.  
CollanaAltricibi 
Consistenza160 p. 
Prezzo di copertina€ 8,50
DisponibilitàNormalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.  

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