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Scheda libro

Cod. ISBN9789004469471
AutoreNasrallah Nawal 
TitoloBest of Delectable Foods and Dishes from al-Andalus and al-Maghrib: A Cookbook by Thirteenth-Century Andalusi Scholar Ibn Razīn al-Tujībī (1227–1293) English Translation with Introduction and Glossary
EditoreBrill
Anno2024 
Descrizione
The thirteenth-century cookbook Fiḍālat al-khiwān fī ṭayyibāt al-ṭaʿām wa-l-alwān by the Andalusi scholar Ibn Razīn al-Tujībī showcases 475 exquisite recipes. This edition was meticulously translated into English based on a newly discovered manuscript containing the complete text. It includes an introduction, glossary, 218 color illustrations, and 24 modernized recipes. 
CollanaIslamic History and Civilization 
Consistenza914 p. 
Prezzo di copertina€ 186,00
DisponibilitNormalmente disponibile in 15-20 giorni lavorativi.  

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